Acetaia La Bonissima Sigillo PLATINO Balsamico di Modena IGP invecchiato

Dieser hochwertigste aller Balsamico-Essige aus Modena (Emilia Romagna) verbindet eine besondere Dichte mit einer glänzenden braunen Farbe (im Licht Balsamico-Rot) und sehr komplexe und facettenreiche Aromenvielfalt. Der Sigillo Platino ist für La Bonissima die Vollendung des IGP-Balsamico. Der Facettenreichtum und die fruchtig-dichte Komplexität ist unabdingbar mit milder Säure verwoben. Ein Produkt zum Genießen. ist ideal für die anspruchsvollsten Gaumen sowie für Feinschmecker und Italienliebhaber, die die Vielschichtigkeit von Tradition, Zeit und Qualitätsrohstoffen schätzen. Dank der sorgfältigen Auswahl der sieben verwendeten Traubensorten, die natürlich für die Balsamessigherstellung zugelassen sind und typisch für die Emilia Romagna sind, bieten ein ideales Ausgangsmaterial. Die lange und langsame Reifung in alten Barriquefässern des hochwertigen Traubenmosts verleiht dem Sigillo Platino seine außergewöhnliche und vielschichtige Aromatik. So entsteht in 15-16 Jahren Veredelung ein weicher, fein-fruchtiger Balsamessig mit klaren Geschmacksnuancen, feiner Süße und schön eingebundener Säure. Einzigartig reift dieser mit dem Zusatz 'Invecchiato' zertifizierte Aceto Balsamico IGP in unterschiedlichen hölzern von Kirsche über Maulbeere und Wacholder bis hin zu Kastanie. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie diesen erstklassigen Balsamico mit den verschiedensten Gerichten. Neben Käse, Gemüse, Fleisch und Fisch empfehlen wir Ihnen einige Tropfen auf Parmesan, Eiscreme, Sorbets oder Halbgefrorenem.