Borgogno Nebbiolo No Name

Der Nebbiolo Langhe No Name DOC von Borgogno, ein reinsortiger Nebbiolo, wird in großen slowenischen Eichenfässern für 10 Monate ausgebaut und bleibt noch für 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Er ist strahlend rubinrot, mit feurigen granatroten Reflexen. Voll und zart an der Nase, mit Anklängen von Veilchen, Himbeere, Nüssen und Pinienzapfen. Im Geschmack elegant, vollmundig und harmonisch, mit der mittlerer Tanninhaltigkeit, wie sie für große Nebbiolos typisch ist. Im Finale wiederum Fruchtnoten und tolle Beharrlichkeit. Der Nebbiolo Langhe empfiehlt sich zu Eintöpfen, halbreifem Käse, Gerichten mit Trüffeln. Ein großer Nebbiolo aus einer Traditionskellerei.