Ilatraia Toscana Rosso IGT - Brancaia

Ilatraia Toscana Rosso Brancaia bei Mair Mair einkaufen.

Ilatraia ist der Maremma-Rotwein von Brancaia und folgt damit einer anderen Idee als die Weine aus dem Chianti Classico. Hier geht es nicht um Sangiovese im Zentrum, sondern um die warme, kraftvolle und doch erstaunlich präzise Seite der toskanischen Küste. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc wirkt entsprechend dunkel, dicht und strukturiert, ohne schwer oder unbeweglich zu werden. Gerade das macht diesen Wein so spannend: Er verbindet mediterrane Reife mit Frische, Definition und einer sehr klaren, modernen Linienführung.

Was ihn besonders macht

Das Reizvolle an Ilatraia liegt in seiner Rolle innerhalb des Hauses. Er ist der Spitzenwein von Brancaias Maremma-Gut und zugleich der Wein, an dem sich der küstengeprägte Teil des Sortiments am deutlichsten ablesen lässt. Ein schönes Nice to know: Brancaia bezeichnet ihn ausdrücklich als Supertuscan aus der Maremma, der trotz internationaler Rebsorten ein authentischer Ausdruck dieser Region bleiben soll. Genau deshalb wirkt Ilatraia nicht wie ein beliebiger Bordeaux-Blend unter toskanischer Sonne, sondern wie eine sehr gezielte Übersetzung des Küstenterroirs in Struktur, Würze und Tiefe.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen aus der Maremma aus Lagen auf 75 bis 175 Metern Höhe mit westlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Die Reben kommen ohne Bewässerung aus, was für Brancaia ein wichtiger Teil des Herkunftsgedankens ist. Ausgebaut wird der Wein 18 Monate im Barrique, je zur Hälfte in neuen und gebrauchten Fässern, danach folgt noch ein Jahr Flaschenreife. Diese Machart gibt Ilatraia Dichte, feine Würze und geschliffene Tannine, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der Wein vollmundig und konzentriert, zugleich aber klar und elegant im Ausdruck.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Ilatraia zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Lamm oder zu kräftigem Geflügel wie Taube oder Fasan. Auch zu Gerichten mit intensiver, aber ausgewogener Würze passt er sehr gut. Bei etwa 16 bis 18 °C serviert zeigt er seine Balance aus dunkler Frucht, feiner Würze, Struktur und ruhiger Länge besonders schön.