Elio Grasso

Elio Grasso - Der König des Barolo

Beständigkeit und Spitzenweine tragen in Piemont einen bekannten Namen: Elio Grasso. Mit Fachwissen, einem riesigen Erfahrungsschatz sowie einer exquisiten Lage am Monforte d`Alba baut Grasso seit Jahrzehnten Wein an. Herzstück des Weingutes sind selbstverständlich die Baroli, die mit höchster Sorgfalt gekeltert und ausgebaut werden. Diese Weine tragen einen unverwechselbaren Charakter - Charme ist hier mit der typischen Robustheit des Edel-Nebbiolos verknüpft. Und so erscheinen die Barolo_Weine als exquisite Tropfen, die vielfach prämiert wurden. Auf einer Fläche von ca. 18 Hektar werden ca. 70.000 Flaschen herausragender Weine produziert. In erster Linie handelt es sich um den "Ginestra Casa Maté", den "Gavarini Chiniera" und dem Barolo Riserva "Rüncot". Weitere Weine sind der Langhe Nebbiolo, ein Barbera d'Alba sowie ein Dolcetto d'Alba.

Das Geheimnis eines Barolo Weines

Die exzellenten Lagen rund um Monforte d'Alba bieten eine ideale Basis für den Piemontesischen Weinanbau. Das Gut Grasso gehört mit seiner 1A-Lage "Ginestra" zu den besten der Region. Elio Grasso arbeitet eng mit seiner Familie zusammen. Immer an seiner Seite steht sein Sohn Gianluca. Beide scheinen wie geschaffen, um mit gekonnter Hand weltbekannte Spitzentropfen zu produzieren. Weine wie der Barolo Ginestra Casa Mate genießen diese Lage und werden darüber hinaus biologisch erarbeitet. Die Böden sind lehmhaltig und von Mineralien wie Kupfer und Eisen durchzogen. Diese Mischung beschreibt in groben Zügen das große Geheimnis eines erfolgreichen Barolo. Doch nicht nur die Sorgfalt der Rebstöcke, auch das Keltern und die Reifung haben hohen Stellenwert. Familie Grasso investierte in einen sensationellen Weinkeller, der direkt in den Berg hineingegraben wurde und rund 100 Meter lang ist. Hier lagern hunderte von Barrique-Fässern. Besser kann man Weinproduktion kaum perfektionieren. Zu dieser Perfektion gehört auch, dass Elio Grasso seit den 70er Jahren Lagen einzeln vinifiziert, um den Terroircharakter der Piemontesischen Tropfen ideal zur Geltung zu bringen.