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Frantoio Bonamini
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Mitten in den Hügeln des Valpolicella Gebiets bei Verona liegt die Ölmühle Frantoio Bonamini. Diese traditionelle Olivenölmühle ist seit jeher familiengeführt un in der Hand von Familie Bonamini. Gegründet wurde sie 1965 in Illasi, in der Provinz Verona. Nicht unweit vom Westufer des Gardasees gelegen sind hier Olivenbäume urtypisch. Kleine und große Olivenhaine von hunderten Bauern winden sich durch Weingärten. Die sanften Hügel um Verona bilden Täler und Kuppen, sodass das Mikroklima von Tal zu Tal variiert. Der Wind vom Gardasee und die brütend heiße Poebene sind ausschlaggebend für das Klima. Das weiß natürlich jeder Olivenbauer und vor allem Familie Bonamini. Grignano und Favarol sind die zwei Olivensorten, die hier heimisch sind. Auf sie legt Frantoio Bonamini besonders viel Wert. Sind sie schließlich die Cultivar, die das Olivenöl aus dem Veneto einzigartig machen. Sie wachsen eben nur hier. Hier im Valpolicella, bei Verona und dem Gardasee.
Aus diesen beiden Olivensorten gewinnt Bonamini auch ihr Flaggschiff Olivenöl: das Olio Extra Vergine Veneto Valpolicella DOP. Es bildet die Quailätsspitze der Ölmühle und ist mehrfach preisgekrönt. Rekordverdächtig sogar! Die Ölmühle Frantoio Bonamini hat jedoch noch weitere Olivenöle im Sotiment. Mit ungefär 400.000 Litern Jahresproduktion ist Bonamini mittlerweile eine der größten Qualitätsproduktionen von Olivenöl im Veneto. Hunderte an Vertragsbauern mit teils nur wenigen Hektar Olivenhainen liefern an Bonamini. Die Qualitätsstandards sind enorm. Bonamini macht regelmäßig Schulungen für Bauern, damit auch jeder der Lieferanten das Wissen für Spitzenqualität erhält. Pioniersarbeit im Olivenhain sozusagen. Auch Kontrollen und Kontrollgänge macht die Familie bei ihren Vertragslieferanten regelmäßig. Zufrieden sind am Ende natürlich beide. Denn die Qualität und die Vermarktung stimmen. Bonamini ist ein Vorreiter im venezianischen Olivenöl. Die massive Qualitätsoffensive wird nicht nur beim Valpolicella DOP Öl, sondern auch beim Garda DOP Olivenöl und dem neuesten Produkt, dem Vert de Vertes Öl ersichtlich. Das Vert de Vertes wurde gleich nach seiner Veröffentlichung mit der Maximalpunktezahl 100/100 von FLOS OLEI bewertet. Einzigartig in ganz Italien übrigens! Kein Öl hat je so einen Senkrechtstart vollführt.
Weitere Olivenöle von Frantoio Bonamini sind das San Felice, welches als letztes entsteht. Nachdem die Ernte fast abgeschlossen ist und die anderen Olivenöle bereits im Stahltank reifen, da ist es zeit für das San Felice Öl. Es ist ein Klassiker in der hochwertigen Küche und schön mild, mittel-fruchtig. Das Preis-Leistungsverhältnis ist ausgezeichnet und es eignet sich demanch als Alltagsöl für alle Speisen. Weitere Olivenöle, die mit top Preis-Genuss begeistern sind die aromatisierten Öle mit Zitrone, Basilikum und Peperoncino (Chili). Bonamini ist nicht nur ein Meister von edlem Olivenöl, sondern auch von den aromatisierten Ölen, die urtypisch für die Gardasee-Region sind. Neben den autochthonen Cultivar des Veneto sind vor allem die typisch italienischen Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino in den Olivenhainen vorherrschend.Das San Felice Öl etwa besteht aus diesen Sorten und ist daher ein charakteristisch italienisches Olivenöl.