Hof Gandberg

Weingut Hof Gandberg – Pionier des nachhaltigen Weinbaus in Südtirol

Der Hof Gandberg wurde in den 1990er-Jahren von Thomas’ Vater Rudolf Niedermayr als biologisch bewirtschafteter Musterbetrieb gegründet. Als einer der ersten Winzer in Südtirol setzte er auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs), um naturnah und ressourcenschonend zu arbeiten – lange bevor Nachhaltigkeit zum Trend wurde. Thomas führt diese Vision heute konsequent weiter: Der komplette Betrieb ist biozertifiziert, seit 2018 sogar demeterzertifiziert. Im Weinberg wird auf synthetische Pflanzenschutzmittel, Kunstdünger und Zusatzstoffe konsequent verzichtet. In Keller und Weinberg dominiert das Prinzip der minimalen Intervention. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und meist unfiltriert abgefüllt. Die Weine dürfen sich entfalten, zeigen Kanten und Ecken – und genau darin liegt ihr Reiz. Ob Bronner, Solaris oder Souvignier Gris – die Weine von Thomas Niedermayr sind einzigartig, ehrlich und voller alpiner Energie. Ein Weingut, das konsequent seinen eigenen Weg geht – und dabei zu einem der spannendsten Naturweinproduzenten Italiens avanciert ist.