"Cuvée Muggi" Sekt Extra Brut Südtirol DOC - Arunda

"Cuvée Muggi" Sekt Extra Brut Südtirol DOC - Arunda: ein persönlicher Metodo Classico aus Mölten

Cuvée Muggi trägt eine besonders persönliche Handschrift innerhalb des Arunda-Sortiments. Die Sektkellerei wurde 1979 von Josef und Marianne Reiterer in Mölten gegründet und liegt auf rund 1.200 Metern Meereshöhe. Von Beginn an konzentrierte sich die Familie auf die klassische Flaschengärung und wurde damit zu einem Wegbereiter des Südtiroler Sekts. Cuvée Muggi entstand innerhalb dieser gewachsenen Familientradition und zeigt eine etwas vollere, ausgesprochen gastronomische Seite des Arunda-Stils.

Drei klassische Rebsorten und lange Hefereife

Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder bilden die Grundlage der Cuvée. Die Grundweine werden in Edelstahl und teilweise im Barrique ausgebaut, bevor die zweite Gärung in der Flasche beginnt. Anschließend bleibt der Sekt lange auf der Hefe; dokumentierte Verkostungen nennen 36 Monate Flaschenreife. Als Extra Brut wird er mit niedriger Dosage abgefüllt, wodurch die reiferen Fruchtnoten und die durch die Hefelagerung gewonnene Cremigkeit von genügend Frische begleitet werden.

Mandarine, reifer Apfel und feine Röstnoten

Im Glas leuchtet Cuvée Muggi strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, beständigen Perlage. Gelber Apfel, Mandarine und reifer Pfirsich verbinden sich mit Trockenfrüchten und einem feinen Anklang von weißer Schokolade. Am Gaumen zeigt sie sich saftig und rund, mit spürbarem Fruchtschmelz, ohne ihre lebendige Seite zu verlieren. Gerade diese Balance macht sie zu einem schönen Begleiter von gebratenen Jakobsmuscheln, einem Risotto mit Garnelen oder einem zarten Kalbsgericht.

Ein etablierter Name im Arunda-Sortiment

Cuvée Muggi gehört seit Jahren zu den regelmäßig beachteten Sekten der Kellerei. Falstaff zeichnete sie mehrfach mit 90 beziehungsweise 91 Punkten aus und hob dabei besonders ihre Frucht, Länge und ausgewogene Struktur hervor. Damit fügt sie sich selbstverständlich in das Renommee eines Hauses ein, das sich seit Jahrzehnten ausschließlich der Schaumweinbereitung widmet. Cuvée Muggi ist dabei weniger streng als ein Pas Dosé und weniger von langer Reife geprägt als die Riserva - ein großzügiger, fein gereifter Metodo Classico für den Aperitif ebenso wie für eine ganze Mahlzeit.

Restzuckergehalt: 6 g/l