"Kreiter" Eisacktaler Sylvaner DOC - Malojer Gummerhof

"Kreiter" Sylvaner Malojer Gummerhof bei Mair Mair einkaufen.

Sylvaner braucht keine große Geste, wenn Herkunft und Ausbau stimmen. Genau das macht "Kreiter" so angenehm: Aus den kühleren Lagen am Ritten kommt hier ein Weißwein, der Frische, feine Kräuterwürze und eine ruhige, klare Art zusammenbringt. Im Glas wirkt er hell und lebendig, am Gaumen frisch, aromatisch und zugleich angenehm füllig. Gerade dieses Zusammenspiel gibt ihm seinen Reiz. Der Wein bleibt geradlinig und trinkfreudig, wirkt aber nie dünn oder nur technisch kühl.

Was ihn besonders macht

Das Reizvolle an diesem Sylvaner ist seine unaufgeregte Art. Er versucht nicht, mit exotischer Aromatik oder technischem Druck Eindruck zu machen, sondern lebt von Präzision und Trinkfluss. Ein schönes Nice to know: Der Wein stammt aus Unterinn am Ritten bei Bozen, also aus einer Zone, die mit ihrer kühleren Höhenlage sehr gut zu einem frischen, fein gezeichneten Weißwein passt. So wirkt Kreiter nicht beliebig, sondern klar in seiner Herkunft verankert und gerade deshalb so stimmig.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben werden im Oktober gelesen und traditionell im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren. Diese zurückhaltende Machart ist ein wesentlicher Teil seines Stils, weil sie den Wein nicht überformt, sondern seine florale Frische und die klare Frucht bewahrt. So bleibt Sylvaner hier geradlinig, sauber und lebendig, ohne an Fülle zu verlieren.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Kreiter zu kalten und warmen Vorspeisen, zu Schalentieren, Muscheln und gegrilltem Fisch. Auch zu Gemüsetartes, Kräuterrisotto oder zu einer leichten Küche mit frischen Kräutern passt er sehr gut. Bei 8 bis 10 °C serviert zeigt er seine Balance aus Frische, feiner Aromatik und angenehmer Fülle besonders schön.