Quintarelli Valpolicella Superiore

Valpolicella Classico Superiore DOP QuintarelliWie die meisten Valpolicella-Weine besteht auch dieser Valpolicella Classico Superiore von Giuseppe Quintarelli aus den Rebsorten Rondinella, Corvina Veronese und Corvinone Veronese, angebaut im Valpolicella-Gebiet um Verona im Veneto, hinzu kommen hier jedoch noch Cabernet, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese. Das Ripasso-Verfahren sowie die Holzfasslagerung in kleinen slavonischen Eichenholzfässern für lange 7 Jahre machen diesen Valpolicella enorm dicht, komplex und sehr intensiv-aromatisch. Im Glas leuchtet er in einem edlen dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bukett ist sehr kompakt, facettenreich und aromatisch, mit satter Frucht gespickt mit Nuancen von süßen Gewürzen und getrockneten, eingekochten Beeren. Am Gaumen ein kraftvoller und dichter Geschmack von Kirsche und reifer Brombeere, außerdem lässt er Noten an Tabak, Leder und Gewürzen erahnen; Karamell und Rauch. Eine perfekte Balance, warm, kompakt und körperreich mit der typischen Mandelnote im Abgang.