Podere Sapaio Volpolo Bolgheri DOC

Der Volpolo von Podere Sapaio ist seit einem kleinen, aber ausschlaggebenden Event ein sehr begehrter Bolgheri Rosso DOC. Die Zusammensetzung ist mehr als vielversprechend: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Petit Verdot. Er erinnert somit gleich an den Ornellaia, wofür lediglich ein kleiner Anteil Cabernet Franc fehlt heute. Dieser war urpsrünglich auch mit dabei im Volpolo... Und genau der berühmte Ornellaia war es, der den Volpolo ein Image schenkte. Vor einigen Jahren nämlich war es eine berüchtigte Blindverkostung von hochrangigen Weinexperten, die den Volpolo als Verkostungssieger kürten. Der Ornellaia war auch in der Verkostung dabei! Somit war der Volpolo als der preisleistungsstarke 'Ornellaia-Killer' eine Sensation. Etwa 90.000 Flaschen produziert Podere Sapaio vom Volpolo. Nach behutsamer Ernte von Hand, folgt eine lange Mazerationszeit mit malolaktischer Gärung in französischer Eiche. 16 Monate reift der Wein im französischen Barrique- und Tonneaux-Fass. 4 Monate Flaschenlagerung folgen.

Der Sapaio Volpolo Bolgheri Rosso in der Verkostung:

Der Wein zeigt sich im Glas mit einem königlichen und satten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich tief-verwobene rot-schwarze Frucht. Sternanis mit Amarena-Kirsche, Pflaume und blumige Nuancen sind mit Akzenten von würzigen Anklängen gepaart. Am Gaumen kompakt, reichhaltig und vollmundig. Präsentes und super integriertes Tannin schwemmen den Terroir-Charakter an den Gaumen. Bolgheri pur! Aromatisches und langes Finale. Eine Pracht von einem Bolgheri-Rotwein direkt aus der Hochburg Castagneto Carducci! Höchstauszeichnung im Gambero Rosso mit dem Jahrgang 2019 in der Ausgabe 2022: 3/3 Bicchieri.