Barolo DOCG Ciabot Mentin Ginestra Clerico
Der Barolo DOCG Ciabot Mentin Ginestra Clerico ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Domenico Clerico. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Nebbiolo.
Sofort lieferbarJahrgang 2018
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Verkostungsnotiz
Geschmack
Pflaume, Heidelbeere, Walderdbeere und Johannisbeere werden von Veilchen und einer feinherben Blütennote begleitet. Im kräftigen, vielschichtigen Verlauf kommen Himbeere, Zimt, Süßholz und ein leiser Lederton hinzu.
Was ihn auszeichnet
Nebbiolo aus dem hoch gelegenen Ciabot Mentin innerhalb der Lage Ginestra.
Handlese und lange Maischestandzeit legen die Basis für Dichte und Ausdruck.
Barrique und großes Holzfass verbinden Fülle mit fester Kontur.
Passt zu
GegrilltesReifer & herzhafter KäseRotes Fleisch
Produzent & Herkunft
Ciabot Mentin liegt in Ginestra bei Monforte d’Alba auf mehr als 440 Metern Höhe.
HerstellerDomenico ClericoZu Domenico Clerico
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Rebsorten
- Nebbiolo
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Reifer & herzhafter Käse, Rotes Fleisch, Gegrilltes
- Ausbau
- Barriquefass, Großes Holzfass
- Hersteller
- Domenico Clerico
- Klassifikation
- DOCG – Piemont
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra
Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra, ein Spitzen-Rotwein von Domenico Clerico, wird aus Nebbiolo aus einer erstklassigen Barolo-Cru-Lagen in Monforte dAlba gekeltert. Die Einzellage Ciabot Mentin in Ginestra ist bekannt für Weltklasse-Barolo und Domenico Clerico steht seit jeher für große Barolo-Weine von modernem Charakter. Die Weintrauben für diesen edlen Cru-Tropfen von Domenico Clerico sind wahrlich von Spitzenqualität aus über 440 m über dem Meeresspiegel und wurden im von Hand gelesen, dann nach langer Maischestandzeit vergoren. Der Ausbauprozess, der sich typischerweise im kompakten französischen Barriquefass sowie im großen Holzfass abspielt, macht den Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra harmonisch und doch straff und tief mit der Anmut des eleganten Barolos.
Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra in der Verkostung:
Im Weinglas präsentiert sich der Barolo Ciabot Mentin Ginestra Clerico mit einem dichten Rubinrot und saftigen granatroten Reflexen. Im Bukett mit großer Vielschichtigkeit und Wucht. Aromen von angedickten Pflaumen, rotschaligen Beeren wie Heidelbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren sowie floreale Töne von Violen und Brunellen überzeugen. In der Verkostung kommt dieser Ciabot Mentin Barolo kräftig bis wuchtig und sehr komplex daher, mit Aromen von Beeren wie unter anderem Himbeeren, verblühten Brunellen und schwarzer Johannisbeere, dann Nuancen von Zimt und Süßwurz sowie leicht ledrige Anklänge.
Der Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra ideal für Speisen
Der Barolo DOCG Ciabot Mentin Ginestra Clerico ist ein durchaus gelungener Rotwein aus dem sagenhaften Hause Domenico Clerico, der mit seinem einmaligen Charakter für Trinkfreude sorgt und ausgezeichnet zu einer Vielzahl an Gerichten wie dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse passt. Lagern Sie diesen Cru-Barolo gerne noch ein, Sie freuen sich nach einigen Jahren Warten umso mehr auf einen weichen, tiefgründigen Barolo!
