La Poja Corvina Veronese IGT - Allegrini

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La Poja ist ein Wein für alle, die wissen wollen, wie groß Corvina ganz für sich allein sein kann. Ohne Blend, ohne Ablenkung, mit voller Konzentration auf eine einzige Rebsorte zeigt Allegrini hier einen Rotwein, der in der Valpolicella eine besondere Stellung einnimmt. Trotz aller Tiefe und Kraft wirkt La Poja nicht schwer, sondern klar, ruhig und präzise. Genau das macht ihn so faszinierend: ein charakterstarker Wein, der nicht mit Lautstärke, sondern mit Haltung überzeugt.

Rebsorten

La Poja wird ausschließlich aus Corvina Veronese erzeugt. Genau darin liegt sein besonderer Reiz. Allegrini wollte mit dieser Pflanzung zeigen, welches Potenzial in dieser traditionellen Rebsorte steckt, wenn sie aus einer eigens dafür ausgewählten Spitzenlage kommt.

Ausbau und Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand zu Beginn des Oktobers, wobei die Trauben bereits im Weinberg selektiert werden. Nach dem Abbeeren vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur für rund 12 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für mindestens 20 Monate in neuen Barriques. Danach folgt eine weitere Ruhephase vor der Füllung sowie ein zusätzlicher Ausbau in der Flasche.

Charakter und Geschmack

Im Duft zeigt La Poja Aromen von roten und dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, dazu florale Noten von getrockneter Rose. Hinzu kommen Anklänge von Vanille und Waldboden, die mit weiterer Flaschenreife noch deutlicher hervortreten können. Am Gaumen wirkt der Wein warm und reif, zugleich frisch, mit dichtem Tannin, feiner Struktur und langem Nachhall.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Sehr gut passt La Poja zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Serviert wird er ideal bei etwa 18 Grad in einem großen Rotweinglas. Durch seine Struktur und den langen Ausbau bringt er schon viel Ausdruck mit, ist aber klar auf Reife und Entwicklung angelegt.