Mair Mair Getrocknete Morcheln 30g

Edle Morcheln der hochwertigsten Sorte (Morchella Conica, auch Morchella Elata genannt), die aufwändig getrocknet werden und anschließend sorgfältig verpackt.

Ausschließlich die edlen Spitzmorchelköpfe mit geringem Stielanteil in bester Premium-Qualität von mindestens 3 Zentimetern, aber durchschnittlich von etwa 4-5 Zentimetern Länge werden handverlesen in den verschweißten Beutel gefüllt.

Optisch ein Hingucker und ideal für allerlei Speisen wie etwa Risotto, Polenta, Morchelsoße und vieles mehr!

Aufgrund des Transports der sehr zerbrechlichen Morchelköpfe kann es zu teilweise Bruch des Pilzkörpers kommen.

Dies mindert allerdings die Qualität dieser Delikatesse auf keinster Weise.

Getrocknete Spitzmorcheln sind begehrte Edelpilze und eine gefragte Delikatesse.

Die Sorte Morchella Conia (morchella Elata) steht unter Naturschutz.

Das Sammeln in geringen Mengen ist jedoch erlaubt.

Zu finden ist die Spitzmorchel vermehrt in Laub- und Nadelwäldern.

In Europa sind diese speziellen schwarzen Morcheln von März bis Mai zu finden.

Der Verzehr von frisch geerteten Morcheln ist nicht ratsam, da giftig.

Doch nach langer Trocknungszeit oder dem Garen sind Spitzmorcheln eine aromatische und intensiv schmeckende Delikatesse, die für Soßen und vielem mehr seit jeher in Europa verwendet werden.

Weichen Sie die getrockneten Morcheln für mindestens 45 Minuten in warmen Leitungswasser ein, spülen Sie sie noch einmal mit klarem Wasser durch und kochen Sie sie.