Pastificio Gentile Pasta di Gragnano IGP Ziti Lunghi 500g

Die Gentile Ziti Lunghi sind eines der berühmtesten Nudelformate aus Neapel. Traditionell gab es die Ziti Corti nicht einmal, sondern nur die sogenannten 'Ziti'. Diese waren immer diese hier, die heutigen 'Ziti Lunghi', also die langen Ziti-Nudeln. Typische Gerichte aus der napolitanischen Küche werden mit den Ziti Lunghi zubereitet. Nudelauflauf, oder wie der Italiener dazu sagt 'Pasta al forno' ist eines der berühmtesten Nudelgerichte Süditaliens. Die Ziti sind die traditionellen Nudeln dafür. Ziti al Forno mit Ragù (Fleischsoße) oder mit Auberginen-Soße ist ein Klassiker. Es wundert also nicht, dass die Ziti Lunghi von Pastificio Gentile eines der ersten Nudelformate überhaupt war. Familie Zampino, die Inhaber der Nudelfabrik Pastificio Gentile, legen besonderes Augenmerk auf dieses Format. Eine schön aufgerauhte Oberfläche bietet große Haftung für Soßen aller Art. Der Teig ist aus hochwertigem italienischen Hartweizen - typisch für Pastificio Gentile!