T Bianco Cuvée Weinberg Dolomiten IGT - Kellerei Tramin

T Bianco Cuvée Kellerei Tramin bei Mair Mair einkaufen.

T Bianco Cuvée ist eine weiße Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon. Die Trauben wachsen in Hügellagen zwischen 250 und 550 Metern auf kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden. Warme Tage mit mediterranem Einfluss und kühle Nächte aus den Bergen prägen den Stil deutlich: Der Wein wirkt frisch, klar und aromatisch, ohne laut oder üppig zu werden.

Ausbau und Stil

Die Lese erfolgt von Hand, damit das Lesegut unversehrt in die Kellerei kommt. Dort werden die Trauben direkt schonend gepresst und temperaturkontrolliert in kleinen Edelstahltanks vergoren. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet. Das hält den Wein geradlinig und saftig. T Bianco ist deshalb kein cremiger, holzgeprägter Weißwein, sondern eine unkomplizierte, präzise Cuvée mit jugendlichem Profil.

Wie T Bianco Cuvée schmeckt

Im Glas zeigt er sich in kräftigem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Aromatik erinnert an weiße Blüten und Apfel, am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, trocken und lebendig. Seine Frische trägt die feine Aromatik gut, sodass er leicht zugänglich bleibt und zugleich nicht beliebig wirkt. Wer einen Südtiroler Weißwein sucht, der Frucht, Frische und Trinkfluss sauber verbindet, liegt hier richtig.

Speisen und Genuss

T Bianco passt sehr gut als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten, Fisch und unkomplizierten ersten Gängen. Durch seinen klaren, frischen Stil eignet er sich besonders gut für gesellige Runden, die Terrasse oder einen entspannten Abend mit eher leichter Küche. Am besten zeigt er sich bei 10 bis 12 °C und in seiner jugendlichen Phase.